Здоровое питание включает в себя употребление фруктов, овощей, цельных злаков, снижение потребления жиров или употребление обезжиренного молока и молочных продуктов. Оно также подразумевает употребление нежирного мяса, птицы (курицы, индейки), рыбы, яиц, орехов и бобовых. При здоровом питании необходимо снизить потребление насыщенных жиров, транс-жиров, соли, сахара и холестерина.
Хорошее питание является важной частью полного восстановления после трансплантации сердца. По мере восстановления пищевые потребности Вашего тела увеличиваются для заживления ран, восстановления массы тела из-за ее снижения вследствие заболевания сердца и стресса, связанного с операцией, а также для борьбы с инфекциями. После пересадки сердца пациентам назначают высококалорийные диеты с высоким содержанием белка для восстановления мышечной ткани и уровня белка. Пищевые потребности у всех пациентов разные, именно поэтому после трансплантации Вы встретитесь с диетологом, чтобы обсудить необходимый Вам рацион и энергетические потребности, а также любые ограничения в питании, которые Вы должны будете соблюдать. В большинстве случаев пациентам требуется повышение калорийности рациона на некоторое время после операции, а также увеличение потребления кальция и белка.
В течение первых нескольких недель после трансплантации у некоторых пациентов могут быть проблемы с питанием из-за потери аппетита, ощущения сытости или тошноты, или из-за изменения вкусовых ощущений. Такие проблемы встречаются довольно часто, и со временем они разрешаются по мере восстановления пациента и повышения его физической активности.
Далее даются несколько полезных советов на тот случай, если у Вас проблемы с питанием:
- Если Ваш аппетит понижен, Вы можете попробовать разделить рацион на несколько небольших приемов пищи в день, делать перекусы между приемами пищи, употреблять продукты, обладающие высокой калорийностью или высоким содержанием белка, а также пить вместо воды более высококалорийные напитки, такие как молоко или сок. Диетолог может помочь Вам спланировать время приемов пищи и перекусов.
- Если Вы чувствуете сытость или тяжесть в животе, старайтесь питаться часто небольшими порциями, избегайте употребления продуктов, вызывающих повышенное газообразование, ешьте продукты с высоким содержанием углеводов и белков, но не жиров, и пейте жидкость между приемами пищи, а не во время еды.
- Если Вы испытываете тошноту, ешьте продукты с высоким содержанием углеводов, например, макаронные изделия, крупы, хлеб, крендельки и фрукты. Тошноту также можно снизить, выпив имбирный эль и газированный напиток с лаймом или лимоном. При тошноте следует избегать употребления пряных и жирных продуктов. Если тошнота со временем не проходит, врач может назначить Вам препараты, которые помогут снизить это неприятное ощущение.
- Если у Вас произошли изменения вкусовых ощущений, используйте приправы и специи для улучшения вкусовых свойств пищи. Также можно попробовать маринованные мясо, птицу и рыбу. Если Вы постоянно ощущаете неприятный привкус во рту, могут помочь холодные напитки или леденцы.
После трансплантации большинство реципиентов трансплантата лишь незначительно ограничены в еде. Рекомендации по питанию обычно остаются теми же, что и для любого человека, стремящегося питаться правильно. Если у вас есть другие проблемы со здоровьем, например высокий уровень сахара в крови или высокое артериальное давление, ваш врач центра трансплантации даст вам особые рекомендации, касающиеся питания. Необходимо исключить жирную пищу, пищевые добавки и продукты на основе трав.
Уровень некоторых препаратов против отторжения изменяется под влиянием грейпфрута или грейпфрутового сока. Для пациентов, принимающих циклоспорин или такролимус, все центры трансплантологии рекомендуют избегать любые формы грейпфрутов и любые напитки, которые содержат значительное количество грейпфрутового сока. Следует избегать также употребления горьких апельсинов.
Хотя и важно снова набрать потерянный вес и восполнить запас белка в организме, ваш вес все же должен оставаться в пределах допустимой для вас нормы. Избыточная масса тела способствует развитию сердечных заболеваний и диабета.
После трансплантации у пациентов обычно повышается уровень калия в крови. Повышенный уровень калия (гиперкалиемия) может быть связан с приемом препаратов против отторжения или с дисфункцией почек. Повышенный уровень калия может вызвать нерегулярное сердцебиение. Для нормализации повышенного уровня калия назначают препарат под названием флудрокортизон или ограничивают употребление продуктов с высоким содержанием калия. Вам также может потребоваться ограничить потребление продуктов с высоким уровнем содержания калия. Если у вас повышен уровень калия, диетолог скажет вам, сколько порций этих продуктов Вы можете съедать ежедневно.
Продукты, богатые калием
- абрикосы
- бананы
- финики
- сухофрукты
- инжир
- мускатная дыня
- киви
- нектарины
- апельсины
- сливы
- изюм
- артишоки
- фасоль
- брюссельская капуста
- чечевица
- горох
- картофель
- тыквенные
- шпинат
- тыква
- помидоры
- кетчуп
- какао
- кофе
- орехи
- сухие завтраки с фруктами и орехами
- заменители соли
